2020 Syrah, Perfect Simplu, Catleya
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- Grape Variety: 100% Syrah
- Vineyard: young vines located in Corcova, Romania; organic grapes;
- Style: dry red wine, purple color, round and balanced tannic structure, specific to the grape variety, and reinforced by ageing in Romanian oak barrels; 13.5% vol alc.
- LIMITED EDITION: 4864 bottles
Wine-making:
- Hand harvested in small crates;
- Pre fermentation maceration for 9 days to extract colour and aromas;
- Alcoholic fermentation performed by indigenous yeasts;
- Post fermentation maceration for 12 days to extract tannins;
- Malolactic fermentation performed by indigenous yeasts;
- ageing for 12 months (80% in stainless steel tanks and 20% in new Romanian oak barrels with medium toast)
About the grape variety
Syrah is seemingly originally from the northern Côtes du Rhône or the Dauphiné region. Syrah can produce great quality red wines with a fairly high alcohol degree, that are suited to ageing. This variety gives very aromatic, fine, tannic, robust, complex (spices, violet, olive, leather-animal, etc) wines with relatively low acidity (pH is sometimes rather high, particularly on schist soils), which tend to have an intense (blue-toned) color. Syrah also produces very fruity and interesting rosé wines.
About the winery
Laurent Pfeffer is a french wine engineer and oenologist trained in Bordeaux, who first discovered Romania during a period of study and never wanted to leave. After realising the viticultural potential of Romania, he decided to look for land suitable for growing vines. Fate directed him to Corcova, where he discovered the history and winemaking tradition of this region.
In 2007 he decided to settle here and founded the Catleya estate, which he currently runs together with his wife, Anne-Cecile. Since 2021, the Catleya estate has been converting to organic farming, both in the vineyard and in the cellar, in order to materialise our efforts through the certification of an approved body.
Wie dienen
Wie dienen
Schaumweine und leichte Weißweine - Eiskalt zwischen 3-7°C7°C
Roséweine und vollmundige Weißweine – Kühlschrank kalt zwischen 7-12 °C2°C
Leichte und mittelkräftige Rotweine - Kühl zwischen 12 und 15 °C5°C
Kräftige Rotweine: Leicht kühl zwischen 15 und 20 °C0°C
Dessertweine – Hängt vom Stil ab
Wie lagern
Wie lagern
Bei richtiger Konservierung kann Wein Jahrzehnte, ja sogar Jahrhunderte überdauern und an Wert und Qualität zunehmen. Aber schlechte Lagerung kann selbst die größten Weine der Welt verderben. Dies sind einige Aspekte, die Sie beachten sollten: Wein bei der richtigen Temperatur lagern; Lagern Sie Weinflaschen horizontal; Wein vor Licht und Vibration schützen; Wein bei der richtigen Luftfeuchtigkeit lagern; Lagern Sie Wein in einem Weinkühlschrank, nicht in einem normalen Kühlschrank; Wein bei der richtigen Temperatur servieren; Angebrochene Weinflaschen richtig lagern
Wie recyceln
Wie recyceln
Bis zu 90 % des Neuglases kann aus Recyclingglas hergestellt werden. Wenn Sie sich auf eine Nacht in der Stadt vorbereiten, trinken Sie bewusst und denken Sie daran, Ihr Leergut aufzubewahren und dann zum Altglascontainer zu bringen. Wenn Sie darauf hoffen, künftigen Generationen eine gesunde und nützliche Umgebung zu hinterlassen, dann ist das Recycling von Weinflaschen der richtige Weg und erfordert nicht viel Aufwand.
Uns kennen lernen
Wir lieben Wein und verbringen gerne Zeit im Freien. Wir haben Pointer Wine Glass entworfen, um das Trinken von Wein mit Stil zu ermöglichen, jederzeit und überall. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine Reise zurück zum Ausgangspunkt.