2022 Saito, Weingut Edgar Brutler
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- Grape Variety: field blend with around 20 different varieties: Grünspitz, Feteasca Regala, Welschriesling, Gutedel, Furmint and other unknown ones;
- Vineyard: total of 4 hectares, some plantings dating back to 1926
- Wine-making: crushed and on the skins with stems for 2 days, pressed in basket press, oak barrel, amphora, concrete egg, unfiltered;
- Style: dense, complex and drinkable, ever-changing aromas of orange peel, cinnamon, elderberry and green tea; 10.5% vol.alc.
- 1640 bottles
Saito is a field blend. There are three different vineyards for this wine with many varieties inside. Some we don’t know and they are unknown. We gave them to the lab to make a DNA-analysis and it said no match with known varieties. An orange wine for non-orange wine drinkers! Perfectly integrated maceration time.
The name of the wine is a nod to a "Sajtóház", or press house in the vineyard where his grandparents would both make wine and occasionally sleep. As Edgar puts it, “this wine is pure juice.”
The wine contains lees. Decant the wine or shake bottle before opening (recommended). Serving temperature: 7-9°C
About the grape variety
field blend with around 20 different varieties
About the winery
Edgard studied oenology at Geisenheim because of his Romanian family vineyard. Musician turned wine maker, he founded Weingut Edgar Brutler in 2018 with a focus on organic farming, native grapes, old vine field blends, and making wines based on smelling, tasting, and feeling rather than numbers and analytics. Farming is without herbicides, chemical-synthetic sprays and mineral fertilizers. His Gruenspitz vineyard is one of the only 2 plantings of this grape variety in Europe.
Wie dienen
Wie dienen
Schaumweine und leichte Weißweine - Eiskalt zwischen 3-7°C7°C
Roséweine und vollmundige Weißweine – Kühlschrank kalt zwischen 7-12 °C2°C
Leichte und mittelkräftige Rotweine - Kühl zwischen 12 und 15 °C5°C
Kräftige Rotweine: Leicht kühl zwischen 15 und 20 °C0°C
Dessertweine – Hängt vom Stil ab
Wie lagern
Wie lagern
Bei richtiger Konservierung kann Wein Jahrzehnte, ja sogar Jahrhunderte überdauern und an Wert und Qualität zunehmen. Aber schlechte Lagerung kann selbst die größten Weine der Welt verderben. Dies sind einige Aspekte, die Sie beachten sollten: Wein bei der richtigen Temperatur lagern; Lagern Sie Weinflaschen horizontal; Wein vor Licht und Vibration schützen; Wein bei der richtigen Luftfeuchtigkeit lagern; Lagern Sie Wein in einem Weinkühlschrank, nicht in einem normalen Kühlschrank; Wein bei der richtigen Temperatur servieren; Angebrochene Weinflaschen richtig lagern
Wie recyceln
Wie recyceln
Bis zu 90 % des Neuglases kann aus Recyclingglas hergestellt werden. Wenn Sie sich auf eine Nacht in der Stadt vorbereiten, trinken Sie bewusst und denken Sie daran, Ihr Leergut aufzubewahren und dann zum Altglascontainer zu bringen. Wenn Sie darauf hoffen, künftigen Generationen eine gesunde und nützliche Umgebung zu hinterlassen, dann ist das Recycling von Weinflaschen der richtige Weg und erfordert nicht viel Aufwand.
Uns kennen lernen
Wir lieben Wein und verbringen gerne Zeit im Freien. Wir haben Pointer Wine Glass entworfen, um das Trinken von Wein mit Stil zu ermöglichen, jederzeit und überall. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine Reise zurück zum Ausgangspunkt.