Entdecke rumänischen Weine - Novac Rebsorte - Still- und Schaumwein
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Novac:Die Vorfahren dieser Rebsorte, Negru Vartos aus Südrumänien und Saperavi aus Georgien, verbinden zwei der ältesten Weinanbaugebiete Europas in einer Rebsorte, die erstmals in Dragasani das Licht der Welt erblickte. Anspruchsvolle Pflanzenpflege im Weinberg und aufwändige Verarbeitung im Keller nötig, lassen diese Trauben einen Wein entstehen, der sich weit von alltäglichen Mainstream-Sorten entfernt:kein forscher konzentrierter Knaller, sondern ein fein nuancierter, ungemein tiefer, eleganter und komplexer Wein. Er reift mindestens ein Jahr in 300- bis 400-Liter-Fässern ohne neues Holz, hält so die Tanninstruktur im Hintergrund und lässt die vielschichtigen Aromen der Traube spielerisch am Gaumen entfalten. Die frische Säure verleiht diesem Wein ein hohes Potential für viele Jahre und verspricht beim Dekantieren eine Fülle angenehm abgerundeter Noten.
Sparkling Rosé Novac Extrabrut:Dieser Schaumwein wird aus Novac-Trauben, Jahrgang 2013, nach der traditionellen Methode oder „Methode Champenoise“ vinifiziert:der Stillwein wird nach 6-monatiger Reifung in Eichenfässern ein zweites Mal in Flaschen vergoren. Nach 3 Jahren Reifung auf der Hefe in der Flasche haben wir ihn im Januar 2018 ohne Dosage degorgiert und ihn daher als Extra Brut fertiggestellt.
Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit einem eleganten Bouquet von frischen Früchten in der Nase, einer feinen und anhaltenden Perlage und einer angenehmen Balance am Gaumen.
Sie können ihn zu geräuchertem Fisch, Gänseleber oder elegantem Geflügel oder Kalb genießen. Oder Sie nehmen es als Schlüssel, um die Türen für Gespräche und Geselligkeit zu öffnen.
Wie dienen
Wie dienen
Schaumweine und leichte Weißweine - Eiskalt zwischen 3-7°C7°C
Roséweine und vollmundige Weißweine – Kühlschrank kalt zwischen 7-12 °C2°C
Leichte und mittelkräftige Rotweine - Kühl zwischen 12 und 15 °C5°C
Kräftige Rotweine: Leicht kühl zwischen 15 und 20 °C0°C
Dessertweine – Hängt vom Stil ab
Wie lagern
Wie lagern
Bei richtiger Konservierung kann Wein Jahrzehnte, ja sogar Jahrhunderte überdauern und an Wert und Qualität zunehmen. Aber schlechte Lagerung kann selbst die größten Weine der Welt verderben. Dies sind einige Aspekte, die Sie beachten sollten: Wein bei der richtigen Temperatur lagern; Lagern Sie Weinflaschen horizontal; Wein vor Licht und Vibration schützen; Wein bei der richtigen Luftfeuchtigkeit lagern; Lagern Sie Wein in einem Weinkühlschrank, nicht in einem normalen Kühlschrank; Wein bei der richtigen Temperatur servieren; Angebrochene Weinflaschen richtig lagern
Wie recyceln
Wie recyceln
Bis zu 90 % des Neuglases kann aus Recyclingglas hergestellt werden. Wenn Sie sich auf eine Nacht in der Stadt vorbereiten, trinken Sie bewusst und denken Sie daran, Ihr Leergut aufzubewahren und dann zum Altglascontainer zu bringen. Wenn Sie darauf hoffen, künftigen Generationen eine gesunde und nützliche Umgebung zu hinterlassen, dann ist das Recycling von Weinflaschen der richtige Weg und erfordert nicht viel Aufwand.
Uns kennen lernen
Wir lieben Wein und verbringen gerne Zeit im Freien. Wir haben Pointer Wine Glass entworfen, um das Trinken von Wein mit Stil zu ermöglichen, jederzeit und überall. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine Reise zurück zum Ausgangspunkt.