Entdecke rumänischen Weine - Rosé-Edition - Still- und Schaumwein

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Sparkling Rosé Novac Extrabrut:Dieser Schaumwein wird aus Novac-Trauben, Jahrgang 2013, nach der traditionellen Methode oder „Methode Champenoise“ vinifiziert:der Stillwein wird nach 6-monatiger Reifung in Eichenfässern ein zweites Mal in Flaschen vergoren. Nach 3 Jahren Reifung auf der Hefe in der Flasche haben wir ihn im Januar 2018 ohne Dosage degorgiert und ihn daher als Extra Brut fertiggestellt. Das Ergebnis ist ein Schaumwein mit einem eleganten Bouquet von frischen Früchten in der Nase, einer feinen und anhaltenden Perlage und einer angenehmen Balance am Gaumen. Sie können ihn zu geräuchertem Fisch, Gänseleber oder elegantem Geflügel oder Kalb genießen. Oder Sie nehmen es als Schlüssel, um die Türen für Gespräche und Geselligkeit zu öffnen.

Rosé:Wie alle unsere Weine werden die Rosés aus einer einzigen Rebsorte hergestellt, in diesem Fall aus Cabernet Sauvignon bester Qualität, der wie ein Weißwein vergoren wird. Nach einer kurzen Standzeit der Maische, gerade so lange, bis der Saft die typische Fruchtigkeit dieser Sorte erreicht, werden die gerbstoffbetonten Schalen in der Presse vom Saft getrennt. Das Ergebnis ist ein eigenständiger, in sich geschlossener Wein voller frischer Kraft, der perfekte Begleiter zu geräuchertem Fisch oder Rohschinken oder zur Auflockerung eines sommerlichen Grillabends. Es ist eine schneidige Alternative für Mahlzeiten, bei denen die Gäste unsicher sind, ob sie rot oder weiß servieren sollen.